Hühnersuppe mit Gemüse
Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust, ohne Knochen und Haut
- 2 Liter Hühnerbrühe (entweder selbstgemacht oder aus der Packung)
- 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Tasse Nudeln oder Reis
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Hühnersuppe vorbereiten: In einem großen Topf die Hühnerbrust mit der Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lass die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln.
- Gemüse hinzufügen: Die Möhrenscheiben, Selleriestücke, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in den Topf geben. Die getrockneten Thymianblätter und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kochen lassen: Die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist und die Hühnerbrust durchgegart ist. Dies dauert normalerweise etwa 20-25 Minuten.
- Hühnerbrust herausnehmen und zerkleinern: Nehmen Sie die gekochte Hühnerbrust aus der Suppe und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Zerreiße oder schneide das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke und gib es anschließend zurück in die Suppe.
- Nudeln oder Reis hinzufügen (optional): Wenn Du Nudeln oder Reis in Deiner Hühnersuppe magst, füge diese jetzt hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Abschmecken und servieren: Probiere die Suppe und passe die Gewürze nach Bedarf an. Entferne das Lorbeerblatt. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Diese herzhafte Hühnersuppe mit Gemüse ist nicht nur wohltuend und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten.
Perfekt für kalte Tage oder wenn Du Dich nach einem wärmenden und beruhigenden Gericht sehnen.
Genieße diese köstliche Suppe alleine oder als Vorspeise zu einer Mahlzeit.
Guten Appetit!
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