Rezepttipp für Diabetiker (15)

Leckere Rezepte für Diabetiker

Gegrilltes Hähnchen mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Zutaten

Für die Marinade

  • 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen
  • Saft und Schale von 2 Zitronen
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Beilage (optional):

  • Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Auberginen) in Scheiben geschnitten
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Olivenöl, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen. Dies wird Deine leckere Zitronen-Kräuter-Marinade.
  2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen. Lege diese in eine flache Schüssel oder einen großen Ziploc-Beutel und gieße die Marinade darüber. Stell sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Decke anschließend die Schüssel oder verschließe den Beutel und lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill vorheizen: Während das Hähnchen mariniert, kannst Du Deinen Grill vorheizen. Stelle ihn auf mittlere bis hohe Hitze ein und öle die Grillroste leicht ein, damit das Hähnchen nicht kleben bleibt.
  4. Hähnchen grillen: Nimm das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank und lass es Raumtemperatur annehmen. Grille dann das Hähnchen auf dem gut vorgeheizten Grill für etwa 6-8 Minuten pro Seite (abhängig von der Dicke der Fleischstücke) oder bis es durchgegart ist. Das Hähnchen sollte eine interne Temperatur von mindestens 75°C erreichen.
  5. Gemüse grillen (optional): Wenn Du Gemüse als Beilage zubereiten möchtest, kannst Du es leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen und auf den Grill legen. Grille das Gemüse etwa 4-5 Minuten pro Seite oder bis es weich und leicht geröstet ist.
  6. Servieren: Nimm das gegrillte Hähnchen und das Gemüse vom Grill und serviere beides heiß. Du kannst das Gericht mit zusätzlicher Zitronenschale und frischen Kräutern garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Guten Appetit!

Genieße Dein selbstgemachtes gegrilltes Hähnchen mit Zitronen-Kräuter-Marinade.

Zusatztipp

In unserem Ebook „15 leckere Rezepte für Diabetiker“  findest Du nicht nur die besagten 15 Rezepte sondern auch noch ein paar Geheimtipps, was ernährungstechnisch geht und wovon Du lieber die Finger lassen solltest.

Doppelpack "15 leckere Rezepte" + "10 gesunde Snacks"
Doppelpack „15 leckere Rezepte“ + „10 gesunde Snacks“

SICHERE Dir JETZT diesen Doppelpack für nur 17 € !

kaufbutton