Mediterraner Quinoa-Salat Zutaten: 1 Tasse Quinoa, gewaschen und gekocht 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert 1/2 Tasse gehackte Gurken 1/4 Tasse gehackte schwarze Oliven 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel frischer Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: In … Rezept-Tipp für Diabetiker weiterlesen